YAHOO! NEWSで
面白い記事を発見。
【愛知県】岡崎市八帖町の「まるや八丁味噌(みそ)」へ30日、米国内のユダヤ教徒のラビ(律法学者)が視察に訪れた。同社で製造する八丁みそが、ユダヤ教の厳しい食の戒律に適合する品質に保たれているか、監査するのが目的だ。同社は10年前に、米国向けに輸出する八丁みそ製品に、ユダヤ教で推奨する食品の認定を取得した。以来、毎年1回、ユダヤ教の団体からラビが派遣されて検査を受けている。
面白いですよね。
まさか日本の味噌が国境ばかりか
宗教の壁まで超えてしまうんですから。
ユダヤ教には厳しい食事規定(コーシェル)があります。
ちょっと調べてみたら、
乳製品と肉を一緒に食べてはいけないとのこと。
詳しくは
こちらをご覧ください。
肉と乳製品のコンビネーションと言えば
チーズバーガーにピザなど。
数えだしたらキリがありません。
実はここウルグアイにもユダヤ教徒が沢山住んでいます。
彼らは第二次世界大戦前後に移住してきた人たちの子孫です。
人口の1%を形成しているのですから
日本におけるカトリック信者の比率よりも高いんです。
そこで疑問に思ったのが彼らの食生活。
ユダヤ教徒専用のお肉屋さんは見たことがないし
(ウルグアイは根っからの肉食文化の国です)
ハムとチーズの組み合わせは
ウルグアイ料理には欠かせません。
サンドイッチでもピザでも、果てはラザニアまで
必ずハムとチーズが入っています。
彼らはこのウルグアイでどんな食生活をしているのでしょうか・・・。